Kratší dny, méně slunce, ranní mlhy a první nachlazení v kanceláři, ve škole. Podzim je období, kdy tělo potřebuje trochu víc péče a začíná to na talíři. Dobrá zpráva? Příroda nám právě teď nabízí přesně to, co potřebujeme: hřejivou kořenovou zeleninu, voňavé koření, kvašené dobroty i houby plné beta-glukanů.

V tomto článku najdete, co zařadit do podzimního jídelníčku, které bylinky a koření mít po ruce, proč se starat o střevní mikrobiom a jak si den jednoduše doplnit o funkční houby, vitamin C a zinek. Protože imunita a odolnost začíná v naších střevech. A zdravý mikrobiom zase souvisí se stavem naší pokožky

Sezónní potraviny, které na podzim stojí za to

Nejlepší podzimní jídelníček je ten, který kopíruje, co právě roste kolem nás. Sezónní suroviny jsou čerstvější, chutnější a často i výživově bohatší než ty, které cestovaly přes půl světa.

• Dýně (hokaido, máslová) – zdroj beta-karotenu, ze kterého si tělo tvoří vitamin A. Ten přispívá k normální funkci imunitního systému i ke zdravé pokožce. Skvělá do polévek, pečená nebo v kaši.
• Kořenová zelenina – mrkev, červená řepa, petržel, celer a pastinák. Hřeje, sytí a dodává vlákninu, kterou ocení vaše střevní bakterie.
• Zelí a kapustovité – kapusta, růžičková kapusta, brokolice, kadeřávek. Obsahují vitamin C a zelí je zároveň základem jedné z nejlepších probiotických potravin – kysaného zelí.
• Jablka a hrušky – obsahují pektin, rozpustnou vlákninu, která slouží jako potrava pro prospěšné bakterie ve střevě.
• Šípky a rakytník – patří k nejbohatším domácím zdrojům vitaminu C. Ideální jako čaj, sirup nebo marmeláda.
• Ořechy a semínka – vlašské ořechy, lískové ořechy, dýňová semínka. Dodají zdravé tuky, vitamin E, zinek (dýňová semínka) a selen (para ořechy).
• Houby – shiitake, hlíva ústřičná nebo žampiony. Obsahují beta-glukany, polysacharidy, které jsou předmětem výzkumu ve vztahu k imunitě. K funkčním houbám se ještě vrátíme.
• Luštěniny – čočka, cizrna a fazole jako hřejivý základ dušených jídel, bohatý na bílkoviny, železo a vlákninu.
• Tučné ryby a vejce – jedny z mála přirozených zdrojů vitaminu D, kterého máme od října do března díky nedostatku slunce v Česku často málo.

• Česnek a cibule – základ každé podzimní kuchyně. Navíc obsahují inulin, prebiotickou vlákninu pro střevní bakterie.
• Kurkuma – zlaté mléko večer nebo špetka do dýňové polévky, kurkumin se lépe vstřebává s trochou tuku a černého pepře

• Echinacea (třapatka) – oblíbená bylina pro chladné období, nejčastěji ve formě čaje nebo tinktury.

Probiotika: zdravé střevo jako základ

Ve střevě sídlí podstatná část imunitních buněk našeho těla, proto se péče o střevní mikrobiom vyplatí právě na podzim. Mikrobiom potřebuje dvě věci: probiotika (živé prospěšné bakterie) a prebiotika (vlákninu, kterou se tyto bakterie živí).

Probiotické potraviny, které stojí za to zařadit: Kysané zelí, kimchi, efír, jogurt a acidofilní mléko, kombucha a kvas, miso a tempeh.

Když chcete podpořit nmikrobiom: Probio Detox Therapy od slovenské značky Organic Oasis spojuje 7 živých probiotických kmenů (až 20 miliard KTJ v denní dávce) s prebiotickým inulinem z čekanky, bílou chlorelou a patentovanou složkou Hepure™ z hřebíčku a slaměnky italské. Probiotika jsou chráněna pětivrstvou mikroenkapsulací, aby se dostala až do střev. Užívají se 2 kapsle večer před jídlem, ideálně po dobu 3 měsíců. Produkt získal ocenění Editor's Choice v soutěži The Beauty Shortlist Wellbeing Awards 2025. Ideální právě teď na podzim, když chcete posílit mikrobiom a imunitu.

Funkční houby pro posílení organismu

Houby k podzimu patří a ty funkční o to víc. Reishi, chaga, shiitake nebo lví hříva se v asijských tradicích používají staletí. Obsahují beta-glukany, polysacharidy, jejichž vztah k imunitním reakcím dnes zkoumá i moderní věda. Beta-glukany jsou zvláštní druh vlákniny. Najdete je hlavně v houbách, v ovsu, v ječmeni a v kvasnicích. Naše tělo je samo neumí strávit, takže projdou trávicím traktem skoro beze změny až do tlustého střeva. Ve střevě žijí miliardy prospěšných bakterií a beta-glukany jsou pro ně oblíbená potrava. Když se bakterie dobře najedí, vytvářejí látky, které vyživují stěnu střeva a pomáhají ji udržet pevnou a zdravou. Zjednodušeně řečeno: beta-glukany krmí vaše „hodné“ bakterie a ty se pak starají o vaše střevo. Ve střevě sídlí velká část našeho imunitního systému, takže spokojené střevo a imunita jdou ruku v ruce. Vědci navíc zkoumají, jak beta-glukany z hub a kvasnic „komunikují“ s imunitními buňkami. Ty je totiž umí rozpoznat. Výzkum je zatím na začátku, ale je to jeden z důvodů, proč jsou funkční houby tak populární.

Potíž je v tom, že skládat si každý den deset různých kapslí není nic, na co by se člověk těšil. Proto vznikl MEDDIES Komplex – deset funkčních hub v jednom chutném gumídku.

Co v MEDDIES najdete:

• 10 koncentrovaných extraktů 10 : 1, každý standardizovaný na min. 30 % beta-glukanů: lví hříva (Lion's Mane), cordyceps, reishi, chaga, maitake, shiitake, žampion mandlový (Royal Sun), poria, hlíva ústřičná a tremella.
• Vitamin C a zinek (v dobře vstřebatelné formě bisglycinátu) – 2 gumídky pokryjí 100 % denní referenční hodnoty obou živin. Vitamin C i zinek přispívají k normální funkci imunitního systému, vitamin C navíc ke snížení míry únavy a vyčerpání.
• Přírodní malinová příchuť, bez přidaného cukru, bez želatiny a vhodné pro vegany.

MEDDIES míří na pět každodenních témat: stres a psychickou rovnováhu, soustředění, imunitu, energii a spánek. Jedno balení představuje měsíční dávku a stačí si dát 2 gumídky denně třeba jako sladkou tečku po obědě. Žádné zapíjení, žádné složité polykání kapslí.Jak může vypadat podzimní den na talíři.